As bombas de doce de leite, também conhecidas como carolinas recheadas, são uma sobremesa clássica que conquista qualquer um. Leves, macias e com recheio cremoso, elas ficam ainda melhores com cobertura de chocolate.
Aprenda agora uma versão simples e deliciosa para fazer em casa!
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
Recheio
- 300 g de doce de leite
Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Massa
- Em uma panela, leve a água e a manteiga ao fogo até ferver.
- Adicione a farinha de uma vez e mexa até formar uma massa homogênea.
- Cozinhe por alguns minutos até desgrudar do fundo da panela.
- Espere esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, misturando bem.
- Modele pequenas porções em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Recheio e montagem
- Depois de frias, corte as bombas ao meio ou faça um furo lateral.
- Recheie com o doce de leite usando uma colher ou saco de confeitar.
Cobertura
- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até formar um ganache.
- Banhe as bombas ou despeje por cima.
Dicas para acertar
- Não abra o forno antes de 20 minutos para não murchar a massa.
- Use doce de leite mais firme para facilitar o recheio.
- Você pode variar com recheio de creme ou chocolate.
Quando servir
Essas bombas são perfeitas para festas, sobremesas especiais ou para vender e lucrar.
A bomba de doce de leite com chocolate é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e irresistível. Crocante por fora, macia por dentro e com recheio cremoso!
Faça hoje mesmo e encante todo mundo! 😍
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