A rosquinha com canela e açúcar é uma daquelas receitas caseiras irresistíveis. Macia, perfumada e levemente caramelizada, ela é perfeita para acompanhar um café fresco ou servir no lanche da tarde.
Inspirada nos famosos cinnamon rolls, essa rosquinha leva uma massa fofinha recheada com manteiga, açúcar e canela, criando um aroma delicioso enquanto assa no forno.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
Recheio
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Finalização
- Açúcar
- Canela em pó
Modo de Preparo
- Misture o fermento com o leite morno e o açúcar.
- Adicione o ovo, a manteiga e o sal.
- Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia.
- Sove por cerca de 8 minutos até ficar lisa.
- Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em formato retangular.
- Espalhe a manteiga, o açúcar mascavo e a canela.
- Enrole a massa como um rocambole.
- Corte em rodelas formando as rosquinhas.
- Coloque em uma assadeira e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e finalize polvilhando açúcar com canela.
Dicas para a Rosquinha Ficar Perfeita
- Use açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
- Sirva ainda morna para sentir o aroma da canela.
- Se quiser, finalize com uma calda simples de açúcar de confeiteiro.
Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
🍩 Rendimento: 10 rosquinhas
🔥 Dificuldade: Média
Rolo para Massas Giratório de Inox
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