Bolo Red Velvet Simples com Cobertura Cremosa: Receita Fácil e Elegante

O bolo Red Velvet é um dos bolos mais famosos do mundo. Com sua cor vermelha característica, massa macia e cobertura cremosa, ele é perfeito para aniversários, datas especiais ou simplesmente para quem quer preparar uma sobremesa sofisticada em casa.

Essa versão é simples de fazer e utiliza ingredientes fáceis de encontrar, garantindo um bolo fofinho e cheio de sabor.

 

 

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de buttermilk (ou leite com 1 colher de vinagre)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho

Cobertura cremosa

• 300 g de cream cheese
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal.
3. Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar e o óleo.
4. Adicione o buttermilk, a baunilha e o corante vermelho.
5. Misture os ingredientes secos aos poucos até formar uma massa homogênea.
6. Acrescente o vinagre e misture delicadamente.
7. Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Cobertura

1. Bata a manteiga com o cream cheese até formar um creme.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
3. Misture até ficar bem cremoso.
4. Espalhe sobre o bolo já frio.

Dicas para um Red Velvet Perfeito

• Use corante em gel para uma cor mais intensa.
• Não asse demais o bolo para manter a textura macia.
• Finalize com raspas de chocolate branco para decorar.

Informações da Receita

⏱ Tempo de preparo: 50 minutos
🍰 Rendimento: 10 fatias
🔥 Dificuldade: Média

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