O bolo Red Velvet é um dos bolos mais famosos do mundo. Com sua cor vermelha característica, massa macia e cobertura cremosa, ele é perfeito para aniversários e ocasiões especiais.
Essa versão é simples de fazer e utiliza ingredientes fáceis de encontrar, garantindo um bolo fofinho e cheio de sabor.
Ingredientes
🧁 Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de buttermilk
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de corante vermelho
🍦 Cobertura
- 300 g de cream cheese
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 180°C
- Misture farinha, cacau, bicarbonato e sal
- Bata ovos, açúcar e óleo
- Adicione buttermilk, baunilha e corante
- Misture tudo até ficar homogêneo
- Acrescente o vinagre
- Leve ao forno por 35 minutos
Cobertura
- Bata manteiga e cream cheese
- Adicione açúcar e baunilha
- Misture até ficar cremoso
- Espalhe no bolo frio
Dicas para um Red Velvet Perfeito
- Use corante em gel para cor mais forte
- Não asse demais o bolo
- Decore com chocolate branco
📊 Informações
⏱ Tempo: 50 minutos
🍰 Rendimento: 10 fatias
🔥 Dificuldade: Média
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