Bolinho de Carne Seca Crocante: Receita Fácil e Irresistível 

O bolinho de carne seca é um clássico da culinária brasileira. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, ele é perfeito como petisco, entrada ou acompanhamento. Essa versão é simples, prática e fica simplesmente deliciosa.

Ingredientes

• 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 batata média cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro-verde a gosto
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
2. Adicione a carne seca e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar.
3. Misture a carne com a batata amassada, o ovo e o cheiro-verde.
4. Ajuste sal e pimenta.
5. Modele os bolinhos com as mãos.
6. Frite em óleo quente até dourar.
7. Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Dicas para Ficar Perfeito

• Se quiser mais crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar.
• Prefere mais leve? Asse a 200°C por 25 minutos.
• Sirva com molho de pimenta ou maionese temperada.

Perguntas Frequentes

• Posso congelar? Sim, congele já modelado e frite quando quiser.
• Dá para fazer na airfryer? Sim! 200°C por cerca de 15 minutos.
• Precisa usar batata? Ela ajuda na textura, mas pode substituir por mandioca cozida.

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