Ramen Japonês com Frango e Molho Barbecue — Receita Saborosa e Fácil

Esse ramen japonês com frango e molho barbecue é uma explosão de sabor que combina o melhor da culinária asiática com um toque adocicado e defumado. O macarrão ramen fica macio e envolvido por um molho rico, enquanto os cubinhos de frango salteados garantem suculência e textura. Perfeito para um jantar rápido, uma refeição completa e diferente da rotina — e ainda super fácil de preparar!

 

Ingredientes

Para o frango

• 400 g de peito de frango cortado em cubinhos

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Para o macarrão

• 2 pacotes de macarrão estilo ramen (sem o tempero pronto)

• Água para cozinhar

Para o molho barbecue salteado

• 3 colheres (sopa) de molho barbecue (caseiro ou pronto)

• 2 colheres (sopa) de molho de soja

• 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (chá) de gengibre ralado (opcional)

• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite

• Cebolinha picada para finalizar

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Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão

1. Em uma panela grande, leve água ao fogo para ferver.

2. Cozinhe o macarrão ramen conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

3. Escorra e reserve, mantendo-o separado.

2. Salteie o frango

4. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto.

5. Tempere os cubinhos de frango com sal e pimenta.

6. Coloque o frango na frigideira e salteie até dourar por todos os lados. Retire e reserve.

3. Prepare o molho barbecue salteado

7. Na mesma frigideira, adicione o alho e o gengibre e refogue rapidamente até liberar aroma.

8. Acrescente o molho barbecue, o molho de soja e o mel (ou açúcar mascavo). Misture bem até formar um molho homogêneo.

9. Volte o frango à frigideira e envolva bem no molho.

4. Misture com o ramen

10. Adicione o macarrão cozido à frigideira com o frango e o molho.

11. Misture delicadamente para que o molho cubra todo o macarrão e o frango fique bem incorporado.

5. Finalize e sirva

12. Polvilhe cebolinha picada por cima e, se quiser, adicione sementes de gergelim.

13. Sirva ainda quente — delicioso sozinho ou com vegetais salteados.

• Para um toque extra de sabor, acrescente legumes rápidos como cenoura, brócolis ou pimentão ao saltear.

• Se preferir um ramen mais picante, adicione um pouco de molho de pimenta ou óleo de pimenta.

• O molho barbecue pode ser substituído por uma mistura de molho agridoce para variar o estilo do prato.