Bolinho Frito de Trigo Salgado – Receita Fácil, Econômica e Muito Crocante

Os bolinhos fritos de trigo salgados são uma opção perfeita para quem busca um petisco rápido, econômico e extremamente saboroso. Crocantes por fora e macios por dentro, eles combinam com qualquer ocasião – desde um lanche da tarde até uma entrada especial. A receita abaixo foi desenvolvida com base na imagem enviada, trazendo a mesma estética caseira, douradinha e irresistível.


 

Ingredientes

Para a massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 xícara de água

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 cubo de caldo de galinha (ou 1 colher de sopa de tempero caseiro)

  • 1 ovo

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Cheiro-verde picado

  • ½ xícara de queijo ralado (opcional)

Para empanar

  • 1 ovo batido

  • Farinha de rosca

Para fritar

  • Óleo suficiente para imersão

Recheio opcional 

  • 1 xícara de carne desfiada OU frango desfiado temperado

  • ½ cebola picada

  • 1 dente de alho picado

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • Pimenta a gosto

  • Coentro ou salsa picada

(Você pode usar qualquer recheio salgado — carne, frango, queijo ou até não usar recheio.)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

  1. Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o caldo de galinha.

  2. Quando levantar fervura, adicione toda a farinha de trigo de uma vez.

  3. Mexa vigorosamente até formar uma massa lisa que desgruda do fundo da panela.

  4. Retire do fogo, deixe amornar e misture o ovo, o queijo ralado e o cheiro-verde.

  5. Acerte o sal e a pimenta.

2. Prepare o recheio (opcional)

  1. Aqueça a manteiga, refogue o alho e a cebola.

  2. Acrescente o frango ou carne desfiada e tempere a gosto.

  3. Finalize com cheiro-verde e deixe esfriar.

3. Modele os bolinhos

  1. Com as mãos untadas, pegue uma porção de massa.

  2. Se for usar recheio, abra, recheie e feche formando bolinhas.

  3. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.

4. Frite

  1. Aqueça o óleo e frite em fogo médio até ficarem bem dourados.

  2. Escorra em papel-toalha e decore com cheiro-verde, igual ao estilo da imagem enviada.

Dicas

  • Use farinha de rosca mais grossa para o efeito crocante.

  • Decore com folhas de coentro ou salsa frescas ao servir.

  • Sirva com molhos: vinagrete apimentado, molho verde ou molho de pimenta.

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