Aprenda a preparar um pudim de limão macio e cremoso, servido quente e com sabor único. Receita simples, prática e irresistível!
O pudim de limão é uma sobremesa leve, saborosa e perfeita para quem ama o equilíbrio entre doce e cítrico. Servido quente, ele ganha uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, tornando-se uma opção incrível para finalizar qualquer refeição. Se você procura uma receita prática e com um resultado surpreendente, esse pudim vai conquistar seu paladar.
Ingredientes
3 ovos grandes, separados (claras e gemas)
1 xícara de açúcar (dividida em duas partes)
1/3 xícara de manteiga amolecida
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa de raspas de limão fresco
1/4 xícara de farinha de trigo
1/8 colher de chá de sal
1 xícara de leite
Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo
Passo 1 – Preparar o forno
Preaqueça o forno a 180 °C.
Passo 2 – Bater as claras
Em uma tigela, bata as claras em neve em alta velocidade até espumarem.
Adicione aos poucos 1/4 de xícara de açúcar e continue batendo até formar picos firmes e brilhantes. Reserve.
Passo 3 – Misturar a base do pudim
Em outra tigela, bata a manteiga com o restante do açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente as gemas, o suco e as raspas de limão e bata novamente.
Adicione a farinha e o sal, misturando bem.
Acrescente o leite e mexa até ficar homogêneo.
Passo 4 – Finalizar
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do pudim.
Despeje em uma caçarola de 1,5 litro (não precisa untar).
Coloque a caçarola dentro de uma assadeira maior (13x9 cm) e adicione água fervente até atingir 1,2 cm de altura.
Asse em banho-maria por 45 a 55 minutos, até dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e polvilhe com açúcar em pó, se desejar.
Dicas Extras
Mais cítrico: adicione algumas gotas extras de limão ao creme antes de assar.
Textura mais doce: finalize com chantilly ou calda de limão.
Toque especial: substitua parte do leite por leite condensado, para um pudim mais cremoso e adocicado.
Benefícios da Receita
Fácil de fazer com ingredientes simples.
Combina o sabor doce com o cítrico do limão.
Ideal para servir quente em dias frios.
Uma sobremesa elegante e diferente.
Como fazer
PASSO 1
Aqueça o forno.
PASSO 2
Bata as claras na tigela em alta velocidade até espumar. Continue batendo, adicionando gradualmente 1/4 xícara de açúcar, até formar picos brilhantes e firmes. Reserve.
ETAPA 3
Combine 3/4 xícara de açúcar e manteiga restantes em outra tigela. Bata em velocidade média, raspando a tigela com frequência, até ficar cremoso. Adicione as gemas, o suco de limão e as raspas de limão; continue batendo até misturar bem. Adicione a farinha e o sal. Bata em velocidade baixa até misturar bem. Misture o leite. Misture delicadamente as claras batidas em neve.
PASSO 4
Despeje a mistura em uma caçarola de 1 1/2 litro sem untar. Coloque a caçarola na assadeira de 13x9 polegadas. Coloque a assadeira na grade do forno; despeje água fervente na assadeira a 1,2 cm de profundidade. Asse por 45-55 minutos ou até dourar. Retire a caçarola da água; esfriar 10 minutos. Polvilhe com açúcar em pó, se desejar. E depois só servir.
O pudim de limão é uma sobremesa leve, saborosa e perfeita para quem ama o equilíbrio entre doce e cítrico. Servido quente, ele ganha uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, tornando-se uma opção incrível para finalizar qualquer refeição. Se você procura uma receita prática e com um resultado surpreendente, esse pudim vai conquistar seu paladar.
Ingredientes
3 ovos grandes, separados (claras e gemas)
1 xícara de açúcar (dividida em duas partes)
1/3 xícara de manteiga amolecida
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa de raspas de limão fresco
1/4 xícara de farinha de trigo
1/8 colher de chá de sal
1 xícara de leite
Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo
Passo 1 – Preparar o forno
Preaqueça o forno a 180 °C.
Passo 2 – Bater as claras
Em uma tigela, bata as claras em neve em alta velocidade até espumarem.
Adicione aos poucos 1/4 de xícara de açúcar e continue batendo até formar picos firmes e brilhantes. Reserve.
Passo 3 – Misturar a base do pudim
Em outra tigela, bata a manteiga com o restante do açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente as gemas, o suco e as raspas de limão e bata novamente.
Adicione a farinha e o sal, misturando bem.
Acrescente o leite e mexa até ficar homogêneo.
Passo 4 – Finalizar
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do pudim.
Despeje em uma caçarola de 1,5 litro (não precisa untar).
Coloque a caçarola dentro de uma assadeira maior (13x9 cm) e adicione água fervente até atingir 1,2 cm de altura.
Asse em banho-maria por 45 a 55 minutos, até dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e polvilhe com açúcar em pó, se desejar.
Dicas Extras
Mais cítrico: adicione algumas gotas extras de limão ao creme antes de assar.
Textura mais doce: finalize com chantilly ou calda de limão.
Toque especial: substitua parte do leite por leite condensado, para um pudim mais cremoso e adocicado.
Benefícios da Receita
Fácil de fazer com ingredientes simples.
Combina o sabor doce com o cítrico do limão.
Ideal para servir quente em dias frios.
Uma sobremesa elegante e diferente.
Como fazer
PASSO 1
Aqueça o forno.
PASSO 2
Bata as claras na tigela em alta velocidade até espumar. Continue batendo, adicionando gradualmente 1/4 xícara de açúcar, até formar picos brilhantes e firmes. Reserve.
ETAPA 3
Combine 3/4 xícara de açúcar e manteiga restantes em outra tigela. Bata em velocidade média, raspando a tigela com frequência, até ficar cremoso. Adicione as gemas, o suco de limão e as raspas de limão; continue batendo até misturar bem. Adicione a farinha e o sal. Bata em velocidade baixa até misturar bem. Misture o leite. Misture delicadamente as claras batidas em neve.
PASSO 4
Despeje a mistura em uma caçarola de 1 1/2 litro sem untar. Coloque a caçarola na assadeira de 13x9 polegadas. Coloque a assadeira na grade do forno; despeje água fervente na assadeira a 1,2 cm de profundidade. Asse por 45-55 minutos ou até dourar. Retire a caçarola da água; esfriar 10 minutos. Polvilhe com açúcar em pó, se desejar. E depois só servir.
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