Esta sobremesa deliciosa e incrivelmente saborosa mostra o quão versátil a manteiga pode ser.
INGREDIENTES
1/2 xícara firmemente embalada (125g) de açúcar mascavo
150g de manteiga sem sal, picada
1/2 xícara (125ml) de creme puro (fino)
4 bananas firmes e maduras
Suco de 1/2 limão
8 colheres de sorvete de baunilha
1/2 xícara (75g) de amendoim salgado, picado grosseiramente
MÉTODO
Coloque 4 tigelas de sobremesa no congelador para esfriar.
Coloque o açúcar e 100g de manteiga em uma panela e leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo, por 2-3 minutos até que o açúcar se dissolva. Mexendo constantemente, acrescente o creme aos poucos (a mistura pode respingar) e cozinhe por mais 1 minuto ou até ficar homogêneo e homogêneo. Retire do fogo, adicione 1 colher de chá de flocos de sal e mexa para dissolver. Reserve e mantenha aquecido.
Derreta mais 25g de manteiga em uma frigideira em fogo médio até espumar. Descasque 2 bananas e corte ao comprido. Adicione metade do suco de limão e as rodelas de banana à frigideira. Cozinhe de cada lado por 1-2 minutos até que as bananas estejam macias e douradas, mas ainda mantendo a forma. Reserve e mantenha aquecido. Repita com os 25g restantes de manteiga, suco de limão e bananas.
Retire as tigelas do congelador e coloque 2 colheres de sorvete em cada uma. Adicione 2 rodelas de banana a cada tigela e cubra com molho de caramelo quente e amendoim picado para servir.
Comentários
Postar um comentário