Bolo de Chocolate com Ameixa e Canela: Receita Fácil e Irresistível
Ingredientes do Bolo de Chocolate com Ameixa
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225 g de manteiga (em temperatura ambiente)
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225 g de açúcar refinado
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4 ovos médios
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175 g de farinha de trigo peneirada
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1 colher (chá) de fermento em pó
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50 g de cacau em pó
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1 colher (chá) de canela em pó
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150 ml de creme duplo de ameixa
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Cacau em pó extra para polvilhar
Como Fazer Bolo de Chocolate com Ameixa e Canela
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Pré-aqueça o forno a 180 °C.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo.
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Peneire a farinha, o fermento, o cacau e a canela. Misture delicadamente até incorporar bem.
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Despeje a massa em duas formas redondas de 20 cm, previamente untadas e forradas no fundo com papel manteiga.
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Leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
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Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma gradinha.
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Recheie os bolos com a compota de damasco e o creme batido. Finalize polvilhando com cacau em pó.
Dicas da Cozinha
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Utilize ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a mistura e garantir uma massa mais leve.
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Se preferir, substitua a compota de damasco por geleia de frutas vermelhas para dar um toque mais ácido.
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O bolo pode ser preparado no dia anterior, pois fica ainda mais saboroso no dia seguinte.
Sugestão de Harmonização
Esse bolo de chocolate com ameixa combina perfeitamente com um Porto Tawny leve, que realça os sabores do cacau e da canela sem se sobrepor à doçura da sobremesa.
Por que você vai amar essa receita?
Este bolo de chocolate com ameixa e canela é fácil de preparar, fofinho e cheio de sabor. Ideal para sobremesas especiais, festas ou até um café da tarde diferente. Além disso, é uma receita que impressiona pelo visual e pelo contraste delicioso entre o doce do creme e o toque levemente picante da canela.
👉 Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com essa sobremesa irresistível!
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