Arroz Frito com Bacon, Gengibre e Edamame — Receita Fácil e Saborosa 🥢

Você já experimentou um arroz frito com bacon e edamame? Nesta receita rápida e cheia de sabor, o gengibre dá um toque aromático especial, enquanto o bacon deixa tudo irresistível. Perfeita para almoço, jantar ou para aproveitar sobras de arroz. Simples, prática e deliciosa!

🍽️ INGREDIENTEs

• • ¼ xícara (60 ml) de óleo de amendoim (ou outro óleo neutro)

  • 1 cebola pequena picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 6 fatias de bacon picadas

  • 4 xícaras (≈ 580 g) de arroz já cozido (preferivelmente grão longo ou jasmim)

  • ¼ xícara (≈ 70 g) de gengibre em conserva bem picadinho

  • ¼ xícara (≈ 80 g) de pasta de pimenta com óleo de soja

  • 1 xícara de edamame (sem casca), previamente escaldado

  • 2 ovos

  • 2 colheres de chá de molho de peixe (fish sauce)

  • Nori temperado, wasabi e molho de soja para servir (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em fogo médio-alto.

Adicione a cebola, o alho e o bacon e refogue por 3 a 4 minutos, até que o bacon libere sua gordura e a cebola fique translúcida.

Junte o arroz, o gengibre e a pasta de pimenta. Mexa por 5 a 6 minutos, envolvendo bem o arroz com os temperos.

Acrescente o edamame e misture para aquecer tudo uniformemente.

Bata ligeiramente os ovos com o molho de peixe. Empurre o arroz para um lado da panela e despeje os ovos do outro lado. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até firmarem, e então quebre os ovos e misture ao arroz.

Sirva imediatamente com nori, wasabi e molho de soja, se desejar.