O caldo de frango com curry e legumes é perfeito para dias frios ou para uma refeição leve e nutritiva. A combinação do curry com frango e vegetais cria um prato aromático, reconfortante e cheio de sabor.
Fácil de preparar, é uma ótima forma de incluir legumes na alimentação de maneira deliciosa.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras em rodelas
- 1 batata grande em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
- Salsinha para finalizar
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione o frango e doure levemente.
- Acrescente o curry e misture bem.
- Junte cenoura, batata e o caldo. Tempere.
- Cozinhe por 15 minutos.
- Adicione a abobrinha e cozinhe mais 10 minutos.
- Ajuste o sal e finalize com salsinha.
- Sirva quente.
Dicas
- Adicione leite de coco para um toque especial.
- Bata parte dos legumes para um caldo mais cremoso.
- Substitua legumes conforme sua preferência.
Informações
⏱ Tempo total: 40 minutos
🍲 Rendimento: 4 porções
🔥 Dificuldade: Fácil
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