Picanha com Requeijão e Alho — Carne Suculenta e Cremosa

Se você ama churrasco com um toque cremoso e cheio de sabor, essa receita de picanha com requeijão e alho é perfeita para impressionar família e amigos. A combinação da carne suculenta com o alho dourado e o requeijão cremoso cria uma explosão de sabor que transforma um corte clássico em um prato irresistível. Fácil de preparar e cheia de personalidade, essa picanha combina com arroz, batatas rústicas, saladas ou simplesmente pão fresquinho.

Ingredientes

• 1 peça de picanha (aprox. 1 kg)

• Sal grosso ou sal fino a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 3 a 4 dentes de alho amassados

• 200 g de requeijão cremoso

• Azeite de oliva a gosto

Opcional:

• Cogumelos fatiados (champignon ou paris) a gosto

• Ervas frescas para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Tempere a picanha com sal, pimenta e alho amassado, espalhando bem por toda a carne.

2. Sele a picanha em uma frigideira quente com um fio de azeite, dourando todos os lados.

3. Transfira para uma assadeira, espalhe o requeijão por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado.

4. Se optar pelos cogumelos, salteie-os rapidamente em uma frigideira com azeite e uma pitada de sal, depois espalhe sobre a carne nos últimos minutos de forno.

5. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva fatiada.

Obs: Os cogumelos são totalmente opcionais e podem ser substituídos por cebola caramelizada ou simplesmente retirados da receita sem perder sabor.